Nach einer kleiner Abstinenz-Phase bin ich wieder auf meiner Quest nach einem richtig guten Abenteuerbier.
Episode 10 – Rauchbier
Heute wird die Sache etwas verräuchert, denn ich öffne eine Märzen Flasche Aecht Schlenkerla Rauchbier aus Bamberg.
Laut der Brauerei stammt der Name Schlenkerla aus dem Volksmund und geht auf einen damaligen Brauer zurück. Dieser hatte in Folge eines Unfalls einen schlenkernden Gang und wurde daher „Das Schlenkerla“ genannt. Das Raucharoma entsteht bei der Trocknung des Malzes. Die Luft, die das Grünmalz trocknet, wird mit einem Buchenholzfeuer erwärmt.
Der Rauch-Trunk aus Brauwasser, Gerstenmalz und Hopfen fährt mit 5,1 % vol. in die Blutbahn.
Der Geschmack des dunklen Trunks ist eine spezielle Sache. Das Bier ist malzig und liegt herb auf der Zunge. Die einzelnen Nuancen werden allerdings von dem starken Raucharoma fast erdrückt. Geschmacklich kommt es mir so vor, als würde ich mir geräucherten Tofu (den ich mag) mit dem Bier herunterspülen. Es ist wirklich sehr ungewöhnlich und schmeckt definitiv nicht jedem.
Das Schlenkerla Rauchbier ist ein echtes Geschmacksabenteuer. Leider werden viele schöne Aromen durch den Rauchgeschmack überdeckt. Daher vergebe ich zwei Questmarker. Für das Erlebnis nicht schlecht, auf meinen weiteren Quests wird mich dieser Tank in Zukunft wohl erst einmal nicht mehr begleiten.
Denkt bitte dran: Die Wertung beruht ganz auf meinen persönlichen Vorlieben. Falls ihr eine andere Meinung zu dem Bier habt, diskutiert gerne in den Kommentaren. Ich nehme auch gerne Vorschläge für Biere, die es zu entdecken gilt, an.
Zu den vergangenen Bier-Quests.
Link: Schlenklerla (externer Link in neuem Tab)
olafsons 